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🍌 Cucú Bananas
Valladolid
€1,847
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Ticket Medio
+2.1%
68.3%
Margen Bruto
+1.2%
73%
Ocupación
0%
4.2'
P95 Servicio
-18s
82
NPS
+3
65%
Mix Firmas
0%
⚠️ Cola exterior > 6'
📦 Stock crítico: Cítricos
✅ Sistema OK
🏢 Operaciones & Sala
Modo Lluvia
1
2
3
4
5
6
7
8
Cola Exterior:
4 personas
Tiempo Estimado:
12 min
🤖 IA Predicción
Aprendiendo...
Covers Previstos (21-22h)
24 personas
87% confianza
🌤️ Clima nublado
🎭 SEMINCI - Gala apertura
📊 Histórico jueves
Recomendaciones IA
+1 Bartender (pico previsto)
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Batching Negroni Especial
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