La Cata del Barrio de la Estación de Haro celebrará en junio su edición más gourmet  

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La Cata del Barrio de la Estación de Haro celebrará en junio su edición más gourmet   El sábado 16 de junio, las siete bodegas que conforman este emblemático espacio ofrecerán sus vinos más Premium junto a la gastronomía más reconocida de La Rioja, encabezada por Francis Paniego y los hermanos Echapresto.   La jornada […]

 El vínculo vino y gastronomía es crucial El director general de Península Vinicultores, Andreas Kubach (MW), explica la filosofía de su proyecto vinícola y sus expectativas para Enofusión 2018. Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, celebrará su octava edición los días 22, 23 y 24 de enero, en el contexto de la cumbre gastronómica de Madrid Fusión.   Península Vinicultores, proyecto del que forman parte Fontana Bodegas & Viñedos, Mesta y Quinta de Quercus, estará presente en la octava edición de Enofusión, que se celebrará los días 22, 23 y 24 de enero de 2018 en el contexto de Madrid Fusión. Andreas Kubach, uno de los tres Master of Wine españoles, es cofundador y director general de Península Vinicultores, compañía que gestiona viñedos y bodegas a través de los que elabora vinos de finca, con la autenticidad, la sostenibilidad y la competitividad como bases. El objetivo con este proyecto, tal y como explica, es “elaborar vinos que merezcan ser bebidos”, vinos donde se integra a la perfección viticultura y enología, con un profundo respeto por la cultura y el terroir de cada zona vitivinícola, erradicando malas costumbres que a veces evitan elaborar vinos relevantes, auténticos y sostenibles. Pero, todo ello, sin perder nunca la perspectiva de los mercados y de los amantes del vino en todo el mundo. En definitiva, una filosofía basada en una comprensión global y multidisciplinar del mundo del vino, en parte aportada por su reciente título de MW. Para Kubach, “el vínculo vino y gastronomía es crucial, porque en España consumimos el 50% del vino en la gastronomía y también porque la gastronomía es un vehículo clave para acercar nuestros vinos al consumidor” y matiza “sin embargo, la gastronomía española aún está lejos de aprovechar las sinergias que existen, de integrar el vino plenamente en la experiencia gastronómica y de utilizarlo como impulsor de su rentabilidad”. Por eso destaca la importancia de que Enofusión se celebre en el marco de Madrid Fusión, uno de los congresos de gastronomía más importantes del mundo. La presencia de Fontana Bodegas & Viñedos es ya histórica en el Congreso Internacional del Vino, pero el proyecto Península es nuevo y más amplio, por ello en esta edición, explicarán quiénes son y el porqué de su filosofía, ante los visitantes. Además, presentarán una selección de algunas de las novedades que tienen este año como sus Garnachas de Montaña, elaboradas en Sierra de Gredos y Sierra de Gata. Y también su nueva Oveja Naranja, un blanco fermentado sobre pieles, un vino distinto, “pero delicioso y muy gastronómico”, que, según explica el Master of Wine “se sale un poco de los cánones ortodoxos de cata y provoca reacciones muy dispares, curiosas de ver”. Enofusión será la oportunidad para comprobar cómo son aceptados estas referencias entre el público profesional y la antesala para anticiparse a las tendencias hacia las que derivará el sector del vino español en los próximos años. Un futuro que, según el director general de Península Vinicultores, “está en transmitir más y mejor la diversidad del país, en trasladar mucha más personalidad a la copa y hacerlo todo de forma sostenible, tanto desde un punto de vista medioambiental como económico”.

 El vínculo vino y gastronomía es crucial

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Marida mejor tu vida con vino”: se presenta la primera campaña del sector del vino español

“Marida mejor tu vida con vino”: se presenta la primera campaña del sector del vino español

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“ Marida mejor tu vida con vino ”: se presenta la primera campaña del sector del vino español   – Los objetivos de la campaña “Marida mejor tu vida con vino” son rejuvenecer la imagen del producto, hacerlo más cotidiano y despertar el gusto por la cultura del vino – Luján Arguelles ha destacado que […]

Hiruzta bodega presente en Basquisite, Salón Profesional de la Industria Alimentaria

HIRUZTA BODEGA presente en Basquisite, Salón Profesional de la Industria Alimentaria

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Hiruzta bodega presente en Basquisite, Salón Profesional de la Industria Alimentaria   Importadores especializados provenientes de los principales mercados internacionales pasaron por el stand de Hiruzta bodega, donde pudieron catar los Txakolis de la Bodega, considerados como unos de los mejores vinos atlánticos del momento   Por: Hiruzta bodega Durante los días 23 y 24 Hiruzta […]

Guía Peñín 2018

La Guía Peñín 2018 otorga altas puntuaciones a la Bodega Javier Sanz

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  La Guía Peñín 2018 otorga altas puntuaciones a la Bodega Javier Sanz Vía: Bodegas Javier Sanz, viticultor. En su 28ª edición y con más de 11.500 vinos catados, la Guía Peñín, la más influyente de vinos de España, clasificó los vinos de la bodega Javier Sanz como excelentes. Los vinos presentados desde la bodega fueron el […]

Utiel celebrará la XXII Edición de la Feria Utiel Gastronómica del 20 al 22 de octubre

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Utiel celebrará la XXII Edición de la Feria Utiel Gastronómica del 20 al 22 de octubre Via: Gabinete de Prensa del Ayuntamiento de Utiel La XXII Edición de la Feria Utiel Gastronómica será inaugurada este viernes, 20 de octubre, a las 18:00 horas en el tradicional Paseo de la Alameda por la Consellera de Sanidad Universal […]