CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA, GALARDONADA CON EL "PREMIO Q CALIDAD TURÍSTICA 2018" - Yalocatoyo. Líderes en Redes Sociales para el Vino

CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA, GALARDONADA CON EL “PREMIO Q CALIDAD TURÍSTICA 2018”

Posted on Leave a commentPosted in Gastronomía, Notas de Prensa, Vino

CAPITAL ESPAÑOLA DE LA GASTRONOMÍA, GALARDONADA CON EL “PREMIO Q CALIDAD TURÍSTICA 2018” La entrega del galardón tendrá lugar el jueves 18, en la “Noche Q” en el ámbito de FITUR Via: OPEN COMUNICACION Capital Española de la Gastronomía ha sido distinguida con los “Premios Q de Calidad Turística”, concedidos por el Instituto para la Calidad […]

Tres de cada cuatro turistas españoles realiza viajes para disfrutar de la gastronomía - Yalocatoyo. Líderes en Redes Sociales para el Vino

Tres de cada cuatro turistas españoles realiza viajes para disfrutar de la gastronomía

Posted on Leave a commentPosted in Gastronomía, Marketing, Turismo, Vino

El II Estudio de la Demanda de Turismo Gastronómico caracteriza el perfil del turista gastronómico nacional e identifica los principales destinos gastronómicos de España. Via: Dinamiza Asesores  Tres de cada cuatro turistas españoles realiza viajes para disfrutar de la gastronomía     El estudio realizado por DINAMIZA confirma la influencia del patrimonio gastronómico como factor decisivo […]

ABIERTAS LAS INSCRIPCIONES PARA PARTICIPAR EN EL CONCURSO INTERNACIONAL GRENACHES DU MONDE - Yalocatoyo. Líderes en Redes Sociales para el Vino

ABIERTAS LAS INSCRIPCIONES PARA PARTICIPAR EN EL CONCURSO INTERNACIONAL GRENACHES DU MONDE

Posted on Leave a commentPosted in Concursos, Gastronomía, Vino

ABIERTAS LAS INSCRIPCIONES PARA PARTICIPAR EN EL CONCURSO INTERNACIONAL GRENACHES DU MONDE La sexta edición del concurso internacional Grenaches du Monde está ya en marcha. El lunes se abrieron las inscripciones, y el plazo para poder participar (el reglamento para inscribir los vinos se encuentra en la web del concurso www.grenachesdumonde.com) permanecerá abierto hasta el […]

 El vínculo vino y gastronomía es crucial El director general de Península Vinicultores, Andreas Kubach (MW), explica la filosofía de su proyecto vinícola y sus expectativas para Enofusión 2018. Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, celebrará su octava edición los días 22, 23 y 24 de enero, en el contexto de la cumbre gastronómica de Madrid Fusión.   Península Vinicultores, proyecto del que forman parte Fontana Bodegas & Viñedos, Mesta y Quinta de Quercus, estará presente en la octava edición de Enofusión, que se celebrará los días 22, 23 y 24 de enero de 2018 en el contexto de Madrid Fusión. Andreas Kubach, uno de los tres Master of Wine españoles, es cofundador y director general de Península Vinicultores, compañía que gestiona viñedos y bodegas a través de los que elabora vinos de finca, con la autenticidad, la sostenibilidad y la competitividad como bases. El objetivo con este proyecto, tal y como explica, es “elaborar vinos que merezcan ser bebidos”, vinos donde se integra a la perfección viticultura y enología, con un profundo respeto por la cultura y el terroir de cada zona vitivinícola, erradicando malas costumbres que a veces evitan elaborar vinos relevantes, auténticos y sostenibles. Pero, todo ello, sin perder nunca la perspectiva de los mercados y de los amantes del vino en todo el mundo. En definitiva, una filosofía basada en una comprensión global y multidisciplinar del mundo del vino, en parte aportada por su reciente título de MW. Para Kubach, “el vínculo vino y gastronomía es crucial, porque en España consumimos el 50% del vino en la gastronomía y también porque la gastronomía es un vehículo clave para acercar nuestros vinos al consumidor” y matiza “sin embargo, la gastronomía española aún está lejos de aprovechar las sinergias que existen, de integrar el vino plenamente en la experiencia gastronómica y de utilizarlo como impulsor de su rentabilidad”. Por eso destaca la importancia de que Enofusión se celebre en el marco de Madrid Fusión, uno de los congresos de gastronomía más importantes del mundo. La presencia de Fontana Bodegas & Viñedos es ya histórica en el Congreso Internacional del Vino, pero el proyecto Península es nuevo y más amplio, por ello en esta edición, explicarán quiénes son y el porqué de su filosofía, ante los visitantes. Además, presentarán una selección de algunas de las novedades que tienen este año como sus Garnachas de Montaña, elaboradas en Sierra de Gredos y Sierra de Gata. Y también su nueva Oveja Naranja, un blanco fermentado sobre pieles, un vino distinto, “pero delicioso y muy gastronómico”, que, según explica el Master of Wine “se sale un poco de los cánones ortodoxos de cata y provoca reacciones muy dispares, curiosas de ver”. Enofusión será la oportunidad para comprobar cómo son aceptados estas referencias entre el público profesional y la antesala para anticiparse a las tendencias hacia las que derivará el sector del vino español en los próximos años. Un futuro que, según el director general de Península Vinicultores, “está en transmitir más y mejor la diversidad del país, en trasladar mucha más personalidad a la copa y hacerlo todo de forma sostenible, tanto desde un punto de vista medioambiental como económico”.

 El vínculo vino y gastronomía es crucial

Posted on Leave a commentPosted in Gastronomía, maridaje, Sin categoría, Vino

 El vínculo vino y gastronomía es crucial El director general de Península Vinicultores, Andreas Kubach (MW), explica la filosofía de su proyecto vinícola y sus expectativas para Enofusión 2018. Enofusión, el Congreso Internacional del Vino, celebrará su octava edición los días 22, 23 y 24 de enero, en el contexto de la cumbre gastronómica de […]

AUBOCASSA celebra la Fiesta de la Recolección de la aceituna y presenta la cosecha del aceite 2017/2018, el aceite de mejor calidad obtenido hasta la fecha en la finca

Posted on Leave a commentPosted in Gastronomía

AUBOCASSA celebra la Fiesta de la Recolección de la aceituna y presenta la cosecha del aceite 2017/2018, el aceite de mejor calidad obtenido hasta la fecha en la finca Via: Aubocassa  La añada actual ha sido abundante y de excelente calidad A nivel climático no han habido plagas ni enfermedades, de cultivo fácil, con suficiente […]

AUBOCASSA 500 ml

Nace la mejor versión del aceite AUBOCASSA, la añada 2017/2018, fruto de una gran cosecha

Posted on Leave a commentPosted in Gastronomía, Notas de Prensa

Via: www.aubocassa.com  La añada actual ha sido abundante y de excelente calidad, gracias a un clima óptimo, de cultivo fácil, con agua suficiente y recolección temprana AUBOCASSA es miembro de Grandes Pagos de Olivar Nace la nueva cosecha de AUBOCASSA, la añada 2017/2018, la mejor versión del aceite hasta la fecha. Una añada abundante y […]

ALBERT ADRIÀ FIRMA UNA BOTA TÍO PEPE EN GONZÁLEZ BYASS

Posted on Leave a commentPosted in Eventos, Gastronomía, Notas de Prensa, Vino

ALBERT ADRIÀ FIRMA UNA BOTA TÍO PEPE EN GONZÁLEZ BYASS Via: González Byass El chef Albert Adrià ha visitado Bodegas Tío Pepe y ha firmado una de sus botas. Albert Adrià ha visitado Bodegas Tío Pepe y ha firmado una de sus botas acompañado por Mauricio González-Gordon, presidente de González Byass. Adrià ha disfrutado de […]

Menú El Rastrillo de Nuevo Futuro

InterContinental Madrid participa un año más en El Rastrillo de Nuevo Futuro

Posted on Leave a commentPosted in Eventos, Gastronomía, Notas de Prensa, Vino

  InterContinental Madrid participa un año más en El Rastrillo de Nuevo Futuro Inaugura ‘El Rincón del Gourmet’ con un sugerente menú Como viene siendo habitual desde hace diez años, InterContinental Madrid vuelve a colaborar en El Rastrillo de Nuevo Futuro, presidido por la infanta Pilar de Borbón, duquesa de Badajoz, que se celebrará en el […]

LA RAYÚA, CUANDO EL OTOÑO SABE AL COCIDO DE ANTAÑO - Yalocatoyo. Líderes en Redes Sociales para el Vino

LA RAYÚA, CUANDO EL OTOÑO SABE AL COCIDO DE ANTAÑO

Posted on Leave a commentPosted in Gastronomía, maridaje, Notas de Prensa, Vino

LA RAYÚA, CUANDO EL OTOÑO SABE AL COCIDO DE ANTAÑO Via: La Rayúa El puchero de barro, una elaboración tradicional y más de cuatro horas de cocción sobre carbón de encina constituyen el secreto de este tradicional cocido, único en la capital.   En 1870, la Rayúa, matriarca de la “Familia Verdasco” creo la mítica […]